广东省外语艺术职业学院是由广东省人民政府举办的公办全日制普通高等职业院校。学校的前身是广东省人民政府1978年举办的广东外国语师范学校和1983年举办的广东艺术师范学校，2001年12月经广东省人民政府批准更名为广东省外语艺术职业学院。2021年，通过省属职业院校集团办学，广东省民政职业技术学校、广东省对外贸易职业技术学校、广东省贸易职业技术学校三所中职学校并入广东省外语艺术职业学院。
学校立足服务粤港澳大湾区发展和广东省现代服务业发展重点领域，聚焦商务服务、新兴信息技术服务、文化艺术、教育等领域，打造了教师教育类、语言文化类、艺术设计类、表演艺术类、计算机应用技术类、财经商贸类、餐饮服务类等特色专业群。目前学院共设置10个二级学院，专业51个，建成国家级骨干专业3个，省级示范、重点、品牌、中央财政支持专业14个。
学校共设置13个管理机构，服务师生日常教育教学顺利开展。
学校秉承“学贯中西、德艺双馨”的校训，坚持“善知善行、尚德尚艺、开放合作、特色发展”的办学理念，确立了“教师教育出精品、职业教育创品牌”的办学思路，通过“人才培养个性化、教学成果作品化、教学手段信息化、教学视野国际化”的教学“四化”改革，构建了“HAPPY+”双核协同（职业核心能力和专业核心能力并重）的人才培养模式。学生职业核心能力培养工作达到全国领先水平，获“全国职业核心能力优秀课程示范教学单位”。
学校紧贴市场办学，每年招生时将依据实际情况对专业进行适当调整；毕业生就业质量高，平均就业在全省同类院校中名列前茅，毕业生创新能力满足度高于全国高职平均水平。
学校在依托教学、科研、人才等方面的优势在学前教育领域、中小学教师培训、餐饮人才培养、外经贸人才培养、语言文字培训测试等方面为广东省乃至粤港澳大湾区发展提供支持。
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